Белуджская кухня

Белуджская кухня

Народ Белуджи
 
Народ Белуджи
Провинция Систан и Белуджистан является домом для народа Белуджи. Тот же этнос, который напоминает, прежде всего, женскими платьями с зеркальной вышивкой и их мужскими белыми длинными рубашками. Систан и Белуджистан — это легендарная земля, которая упоминалась в книге Авесты, как одиннадцатая земля, созданная Ахурамаздой. Кроме того, эта земля, место рождения Ростама, иранского мифического героя, история которого упомянута в «Шахнаме» Фирдоуси. Белуджи живут на юго-восточном Иране, имеют разнообразные обычаи и захватывающий образ жизни.
 
 
 
 
История и миф
Надписи Бисотуна и Персеполиса являются одними из старейших документов, в которых упоминается эта земля. В этих произведениях Белуджистан упоминается как «Мака» или «Маки», является 14-й землёй государства Ахеменидов. На языке Белуджи говорят в белуджистанском регионе Ирана, Пакистане и Афганистане. Тем не менее, Белуджи один из иранских языков, который попадает в категорию северо-западных иранских диалектов. Начиная с эпохи Сасанидов, Белуджистан всегда был частью Ирана, пока он не был разделён на западную и восточную части в 19-м веке, после британского присутствия в регионе. С тех пор, Белуджистан управлялся Ханом, до 1928 году, пока, союз вновь вернулся на территорию, и народ Белуджи стали единым целым.
 
 
 
 
Фольклор и народная культура
Белуджские ритуалы связаны с природой. В том числе проводились ритуалы, такие как «Танец пшеницы» с целью, станцевать для сбора урожая фермеров. А также церемония «танец с мечом», сделаны с целью напоминания о боевой мощи и боях Белуджи. На церемонии мужчины Белуджи надевали боевую одежду, шли в середину площади и выполняли танец мечем.

Одежда
Народная одежда Белуджи различна в разных ситуациях и в разные сезоны года. Мужская одежда Белуджи, обычно, представляет собой простое и длинное платье с тюрбаном дротиком или тканью, которая накручивается на голове. Но женская одежда более разнообразна и эффектна. В пошиве их одежды и украшениях используется уникальное искусство Сусандузи (вышивка) и Паривардузи (вышивка). Сусандузи чаще всего используется на груди, манжетах, карманах, а также на маржи брюках. Примечательно, что недавно жители Белуджистана использовали обувь из пальмовых волокон, называемую «Совас». Украшения, используемые женщинами белуджи, дополняют их наряд, и их можно найти на рынках Чабахар и Захедан.
 
 
 
 
Еда
Еда белуджи разнообразна и восхитительна. Использование пряных специй, можно считать главной характеристикой продуктов этого региона. Однако, как и в других частях Ирана, хлеб является основным элементом питания людей на этой земле. Один из знаменитых белуджских хлебов называется "Хелкари", который обычно едят с рагу. Ещё одна популярная еда в Белуджистане называется Таноури, которая в основном готовится на вечеринках. Способ приготовления пекарни - положить в духовку целый кусок красного мяса, не нарезая его.

Ремесла
То, чем земля Белуджи известна в мире, — это керамика. Женщины Белуджи используют глину вокруг своих жилищ, чтобы сделать глиняную посуду. Традиция Гончарное производство восходит к тысячелетнему периоду палеолита.
 
 
 
 

Нажмите на звезду, чтобы оценить это!

Средний рейтинг / 5. Подсчет голосов:

 
 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *